化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．聚氯乙烯塑料中的增塑剂有毒，不能用于食品包装，故A错误；
B．煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H₂、CO等气体的过程，煤的液化是将煤与H₂在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H₂和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，所以煤经过气化和液化等变化是化学变化，故B错误；
C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 塑料的老化和降解；煤的干馏和综合利用；有机高分子化合物的结构和性质．

考点点评： 本题考查食品添加剂、物理变化和化学变化，高分子化合物，难度不大，明确物理变化和化学变化的区别是解题的关键．