请用分子、原子、离子、元素等相关知识解释下列问题．

解题思路：根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同，结合事实进行分析判断即可．

（1）蔗糖在热水中溶解比在冷水中快，是因为温度升高，分子运动速率加快．
（2）CO和CO₂的性质不同，是因为一氧化碳和二氧化碳分子的构成不同，不同种物质的分子性质不同．
（3）水电解生成氢气和氧气，是因为水分子分裂成了氢原子和氧原子，然后氢原子、氧原子分别重新组合形成氢分子、氧分子，大量的氢分子、氧分子分别聚集成氢气、氧气，该事实说明分子是可以再分的．
故答案为：（1）温度升高，分子运动速率加快；（2）分子构成不同；（3）分子是可以再分的．

点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．

考点点评： 本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．