下列关于液晶的说法中正确的是（　　）

A：人们熟悉的物质状态（又称相）为气、液、固，较为生疏的是电浆和液晶．所以并不是所有物质都具有液晶态，故A错误．
B：当液晶通电时导通，排列变得有秩序，使光线容易通过；不通电时排列混乱，阻止光线通过．所以液晶的光学性质随外加电压的变化而变化，故B正确．
C：液晶像液体一样可以流动，又具有某些晶体结构特征的一类物质．所以液晶的光学性质与某些晶体相似，具有各向异性，故C正确．
D：液晶可以流动，所以和固态分子排列不相同，但液晶不可以像液体一样任意流动，所以和液态分子排列不相同，故D错误．
故选BC

点评：
本题考点： * 液晶．

考点点评： 液晶较为生疏的一种物质状态．高中阶段只需要记住其定义和基本特性即可．