物理知识在生产和生活中有着广泛应用，制造飞机采用轻质的合金材料应用了__________的知识；平时用吸管来“吸”饮料应

因为飞机质量小有利于飞行和节能，在体积一定时，密度小的物质，其质量小，所以飞机在选材时，既要选择牢固、硬度大的材料，同时也要考虑密度小的物质小，故采用轻质的合金材料应用了密度的知识；用吸管吸饮料，饮料在大气压的作用下被压到嘴里；热气球升空是因为自身所受浮力大于重力，升空的热气球应用了浮力的知识；当油面升高或下降时，滑动变阻器连入电路的阻值变小(或变大)，使电路中的电流变大(或变小)，电流表示数变大(或变小)，油量表示数变大(或变小).故答案为：密度；大气压强；浮力；变阻器。

密度；大气压强；浮力；变阻器