下列有关细胞中化学成分的叙述，错误的是（　　）

A、分析该物质的元素正常可知，该化合物主要的组成元素是C、H、O、N，其次还有少量的S元素和Fe元素，该化合物可能是蛋白质，A正确；
B、蛋白质中可能含有S元素，核酸中不含有S元素，因此示踪原子标记某元素，希望只被组合到蛋白质中而不被组合到核酸中，应选择³⁵S，B正确；
C、适当提高温度，细胞新陈代谢的速率会加强，因此结合水与自由水的比值会降低，C正确；
D、在一个细胞中，有机物的含量和种类都是可以发生变化的，D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 无机盐的主要存在形式和作用；氨基酸的分子结构特点和通式；水在细胞中的存在形式和作用．

考点点评： 本题的知识点是细胞中水的存在形式和作用，蛋白质、核酸的元素组成，细胞中化合物的含量和种类的变化，对于相关知识的理解和综合应用是解题的关键．