在质量分数为3%的可溶性淀粉溶液中加入质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液．置于0℃至90℃的不同环境中．其他条件均适宜．则
在质量分数为3%的可溶性淀粉溶液中加入质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液．置于0℃至90℃的不同环境中．其他条件均适宜．则淀粉的分解总量与温度的关系图，正确的是（ ）
A．
B．
C．
D．
A．
B．
C．
D．
赞 小魔怪603 幼苗
共回答了17个问题采纳率：82.4% 举报
解题思路：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．
酶的催化需要适宜的温度，在最适温度，酶的催化效率是最高的，淀粉酶的最适温度是37℃左右，此时酶的催化活性是最高的，淀粉分解的是做多的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活．
故选：B．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 此题主要考查影响酶活性的主要因素，意在考查学生对基础知识的理解掌握，分析曲线图的能力，难度适中．
1年前
1
可能相似的问题