（2007•泸州）如图是人体消化系统的结构图，请你想一想，据图回答下列问题：

人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺，肝脏是人体最大的消化腺，它的分泌物是胆汁．小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所．
（1）淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
（2）图中[c]是肝脏，分泌的消化液是胆汁，它不含有消化酶，只对脂肪起乳化作用；
（3）图中[g]为小肠，其内表面有许多绒毛状突起，称为小肠绒毛，增加了小肠的消化和吸收面积；
（4）在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖，所以细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝的甜味，故选B．
故答案为：（1）j；（2）胆汁；（3）小肠绒毛；（4）B．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 消化系统的组成和功能结合模式图记忆效果好．