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红外线波长长,绕射作用明显,穿透能力较差.热效应明显.我们用红外线烤箱,对食物加热时主要是对食物各个表面加热,然后靠食物本身的热传导使食物成熟.
紫外线和红外线在这些方向的特点相反,紫外线的波长短,绕射作用差,穿透能力强,热效应不明显,化学作用明显.所以通常用紫外线消毒,而不用来加热.
紫外线和红外线在这些方向的特点相反,紫外线的波长短,绕射作用差,穿透能力强,热效应不明显,化学作用明显.所以通常用紫外线消毒,而不用来加热.
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