在氮的单质和常见化合物中：（1）常用作保护气（如填充灯泡、焊接保护等）的物质是______（2）能与酸反应生成盐，在常温

（1）氮气的键能较大，所以其化学性质不活泼，性质较稳定，能作保护气，故答案为：N₂；
（2）能和酸反应生成盐的物质应该具有碱性，具有碱性含有氮元素的氢化物是NH₃；氨气与酸反应生成可溶性的铵盐，离子反应方程式为：NH₃+H⁺=NH₄⁺，
故答案为：NH₃；NH₃+H⁺=NH₄⁺；
（3）可以作氮肥、遇碱会放出带刺激性气味气体的物质为铵盐，铵盐都是易溶于水的物质，铵盐和氢氧化钠等强碱溶液能发生复分解反应，生成氨气和水，离子反应方程式为：NH₄⁺+OH^-=NH₃．H₂O，
故答案为：铵盐；NH₄⁺+OH^-=NH₃．H₂O．

点评：
本题考点： 氮气的化学性质；氮族元素简介．

考点点评： 本题考查了含氮物质的性质，根据氮气、氨气、铵盐的性质来分析解答，注意铵盐和氢氧化钠稀溶液发生反应生成一水合氨，和氢氧化钠浓溶液反应或加热条件下则能生成氨气，为易错点．