静止的面团慢慢胀大,是因为什么在起作用?

zhoujun19 1年前 已收到1个回答 举报

难忘21 幼苗

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发面是用的酵母,发生如下反应:C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量(38ATP)
产生的co2使面胀大

1年前

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