热油遇水为什么回着火?

hh阿呆 1年前 已收到1个回答 举报

wxsxh521 幼苗

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食用油锅.油锅起火时,千万不能用水浇.因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅.扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒人锅内,火就自动熄灭了.另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄.

1年前

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