(2012•泸州)下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是(  )

(2012•泸州)下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是(  )
A.水
B.NaCl溶液
C.CuSO4溶液
D.稀盐酸
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拉癸坡19 幼苗

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解题思路:根据蛋白质的化学性质考虑本题.

蛋白质在受热、遇到重金属盐、甲醛、浓硝酸等物质时容易失去生理活性,硫酸铜属于重金属盐.
故选C.

点评:
本题考点: 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康;生命活动与六大营养素.

考点点评: 要熟记常见使蛋白质失去生理活性的物质.

1年前

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