（2013•天津一模）下列有关实验的叙述正确的是（　　）

解题思路：观察植物细胞有丝分裂和观察植物细胞质壁分离和复原都需要借助显微镜进行观察，且都可以在低倍镜下观察．观察植物细胞有丝分裂时，不同的细胞可能处于不同的时期，可能会在一个视野中观察到各个时期的细胞．用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，可以用斐林试剂鉴定，也可以用碘液鉴定．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先加入NaOH溶液，再加入CuSO₄溶液，不能混合使用．

A、观察植物细胞有丝分裂时，在同一个视野中可能会观察到处于各时期的细胞，故A错误；
B、用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，而蔗糖酶不能将淀粉水解（淀粉是非还原性糖），所以可以用斐林试剂鉴定，也可以用碘液鉴定，故B正确；
C、用低倍镜可以观察到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原的过程，故C错误；
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需先加入NaOH溶液，再加入CuSO₄溶液，不能混合使用，故D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 酶的特性；检测蛋白质的实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂．

考点点评： 本题考查观察植物细胞有丝分裂、酶特性的探究实验、观察植物细胞质壁分离和复原、生物组织中化合物的鉴定，意在考查考生实验分析能力．