下列有关化学与生活的说法中，正确的是（　　）

A、对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康．故A说法不正确．
B、蛋清的主要成分是蛋白质，服用蛋清，可防止人体本身的蛋白质被破坏．故B说法正确．
C、维生素属于人体的营养素．故C说法不正确．
D、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料，合金属于金属材料．故D说法不正确．
故选B．

点评：
本题考点： 人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素；常见中毒途径及预防方法．

考点点评： 此题主要考查了化学与生活有关的知识，难度不大，属于基础的知识，容易出错，解题时要细心判断．