下列有关酶的叙述中，正确的是（　　）

A、DNA连接酶则可使DNA片段的粘性末端通过磷酸二酯键键连接起来，A错误；
B、胰蛋白酶的最适PH值为碱性，在pH约为8.0时，用胰蛋白酶处理剪碎的动物组织最容易获得单细胞悬浮液，B正确；
C、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，有些酶的本质为RNA，C错误；
D、少数酶为RNA，不在核糖体上合成，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 酶的概念；细胞器之间的协调配合；基因工程的原理及技术；动物细胞与组织培养过程．

考点点评： 本题的知识点是酶的组成单位，酶的作用原理、胰蛋白酶和DNA连接酶的作用，主要考查学生运用所学的知识点综合解决问题的能力．