煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖,请说明其中的道理.

j90ij 1年前 已收到2个回答 举报

龙八潭 幼苗

共回答了19个问题采纳率:84.2% 举报

解题思路:液体沸腾的条件有两个,一是温度要达到沸点,二是要进行吸热.
沸腾后,液体温度不错不变.即使用大火,也不会使温度升高.

答:煮食物时,并不是火越大越旺就煮熟得越快,因为水沸腾时的温度是不变的,即使加大火力,也不能提高水温,只是加快了水的汽化,浪费了燃料.正确的方法是用大火将食物烧开,就改用小火炖,保持锅内的水一直沸腾就行了.

点评:
本题考点: 沸腾及沸腾条件.

考点点评: 本题考查学生对沸腾条件和特点的掌握情况.
生活中,要注意留心物理知识的应用.

1年前

3

_天天天蓝_ 幼苗

共回答了3个问题 举报

水沸腾时温度不变,即食物熟的时间相同,但小火比大火更节省资源

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.017 s. - webmaster@yulucn.com