提取植物花瓣的色素要加入酒精而不用水的原因是什么

剪翼天使 1年前 已收到3个回答 举报

yuki2005 幼苗

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细胞液中的色素属有机物,易溶于酒精,不溶于水

1年前

9

qinan_009 幼苗

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花瓣当中的色素主要是花青素,可溶于酒精和水,但是用酒精提取能避免提取到其他溶于水的杂质。

1年前

3

xvmimi999 幼苗

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色素溶于酒精而不溶于水

1年前

2
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