下列说法正确的一组是（　　）A．某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，则该物质一定含碳、氢、氧三种元素B．含有某些金属和碳

A、化学反应前后元素的种类不变，某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，只能说明该物质中一定含有碳氢两种元素，由于反应物质有氧气参与，故该物质中是否含有氧元素则无法判断；
B、一般的来说合金的性能要好于金属单质，如钢和是铁和碳形成的合金，其性能比纯铁更优良；
C、铁是目前世界年产量最高的金属；
D、离子是带电荷的原子或原子团，但带电荷的微粒不一定是离子，如质子、电子带电荷但不是离子；
故选B

点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用；合金与合金的性质；原子和离子的相互转化．

考点点评： 此题是一道多点知识考查题，解题的关键是对相关基础知识的掌握；