手按桌子,当手离开桌面之后,桌面形变完全恢复吗?为什么?而手的动能又哪去了?

桌面完全恢复的.物体变形分为弹性和塑形两种的.如果受力较小,则为弹性变形,如果受力持续增大,则弹性变形也越来越大（变化幅度参考弹性模量）,直到超出该物体材料的可承受范围,如果此时继续增大受力,继续变形,则发生塑性变形.塑性变形之后是变不回来的.如果再继续增加受力,继续变形,则物体会被破坏.
一般而言,弹性变形受力变化范围大的物体称为弹性材料,而塑性变形受力范围大的称为塑性材料（比如橡皮泥）.
如果你一巴掌把桌子拍碎了,或是拍出一个凹坑,那当然是塑性变形了,无法自动恢复的.但手掌按桌子,一般都是弹性变形,变形量非常微小,肉眼看不见的,手离开后会自动恢复.
至于动能：桌子变形的时候拥有弹回的趋势,因此得到弹性势能.等手离开后,桌面弹回,弹性势能转化为桌面弹回的动能.这份动能被桌面的变形部分与非变形部分的摩擦所消耗,桌面弹回时也推动了空气,也消耗了少部分能量.最后动能耗尽,桌面变回原样.（注：桌面弹回时,其实不是一下子就回复的,而是伴随着震动,也就是桌面突起,桌面凹下,再突起,再凹下.但是由于能量损耗,每次振幅越来越小.当然这些都是肉眼不可见的.）

物体有两大特点，其一是弹性，其二是塑性
手按桌子在桌子弹性限度之内，桌子会形变，而且会恢复
若施加力量太大，桌面就会发生塑性形变，则不可恢复
希望对你有帮助

不会